SINGKONG merupakan tanaman tahunan yang termasuk tumbuhan umbi akar. Singkong memiliki banyak manfaat, di antaranya: Sumber karbohidrat yang tinggi, Mengandung kalori, Dapat digunakan sebagai makanan pokok pengganti nasi, Membantu menurunkan berat badan, Daun singkong mengandung asam amino metionin yang merupakan sumber protein yang bagus. Selain itu Singkong memiliki banyak manfaat bagi kesehatan diantaranya adalah :

• Menjaga kesehatan pencernaan: Singkong mengandung serat dan karbohidrat kompleks yang membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan. Serat yang mudah larut dalam air membantu penyerapan racun dan memelihara bakteri baik di usus. 
• Menurunkan tekanan darah: Singkong mengandung kalium yang dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi. Kalium dapat mengurangi kadar garam berlebih dan mengeluarkannya melalui urine. 
• Menjaga kesehatan kulit: Singkong mengandung vitamin C dan E yang membantu menjaga kesehatan kulit. Vitamin C berperan sebagai antioksidan alami dan membantu memproduksi kolagen, sedangkan vitamin E membantu menjaga kelembaban kulit. 
• Menurunkan risiko sindrom metabolik: Sindrom metabolik adalah sekelompok gangguan kesehatan yang meliputi hipertensi, kolesterol jahat (LDL) yang tinggi, trigliserida tinggi, kadar gula darah tinggi, dan obesitas. Singkong dapat membantu mencegah sindrom metabolik karena mengandung flavonoid dan serat. 
• Menjaga daya tahan tubuh: Singkong dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh. 
• Menjaga kesehatan otak: Singkong dapat membantu menjaga kesehatan otak. 
• Menurunkan berat badan: Singkong memiliki kalori yang tinggi sehingga dapat membuat rasa kenyang lebih tahan lama.
• Mengatasi dehidrasi: Air rebusan singkong dapat membantu mengatasi dehidrasi yang dialami penderita diare ringan.